Gewürze
Seiten
2024
|
3. Auflage 2024
BuchVerlag Leipzig
978-3-89798-459-2 (ISBN)
BuchVerlag Leipzig
978-3-89798-459-2 (ISBN)
Der Gewürzliebhaber und Globetrotter Axel Meier gibt einen kleinen Einblick der wichtigsten Gewürze von Anis bis Zimt. Auch Gewürzmischungen, das Zusammenspiel einzelner Gewürze und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften werden berücksichtigt.
Dazu gibt es Rezepte zum Ausprobieren und Genießen sowie Tipps für Einkauf, richtige Lagerung und Verarbeitung.
Ein Büchlein, das im Westentaschenformat kurzweilig über das Thema Gewürze informiert.
Das Büchlein gibt einen schnellen und fundierten Überblick über die wichtigsten Gewürze, die aus unserer europäischen Küche nicht mehr wegzudenken sind: u.a. Anis, Bockshornklee, Cayennepfeffer, Fünf-Gewürz-Mischung, Galgant, Gewürznelke, Ingwer, Kardamom, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel, Kurkuma, Majoran, Muskatnuss, Piment la Vera Piccante, Pfeffer (Cubebenpfeffer, Langer Pfeffer, Telly Cherry Pfeffer), Safran, Schwarzkümmel, Sternanis, Thymian, ZimtDarüber hinaus erhält der Leser Tipps vom Hobbykoch und Gewürzliebhaber Axel Meier, was beim Kauf, Aufbewahren und bei der Verarbeitung zu beachten ist. Auch das Zusammenspiel der Gewürze und deren gesundheitsfördernde Eigenschaften werden erklärt. Mit Rezeptteil zum Ausprobieren und Genießen.
Dazu gibt es Rezepte zum Ausprobieren und Genießen sowie Tipps für Einkauf, richtige Lagerung und Verarbeitung.
Ein Büchlein, das im Westentaschenformat kurzweilig über das Thema Gewürze informiert.
Das Büchlein gibt einen schnellen und fundierten Überblick über die wichtigsten Gewürze, die aus unserer europäischen Küche nicht mehr wegzudenken sind: u.a. Anis, Bockshornklee, Cayennepfeffer, Fünf-Gewürz-Mischung, Galgant, Gewürznelke, Ingwer, Kardamom, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel, Kurkuma, Majoran, Muskatnuss, Piment la Vera Piccante, Pfeffer (Cubebenpfeffer, Langer Pfeffer, Telly Cherry Pfeffer), Safran, Schwarzkümmel, Sternanis, Thymian, ZimtDarüber hinaus erhält der Leser Tipps vom Hobbykoch und Gewürzliebhaber Axel Meier, was beim Kauf, Aufbewahren und bei der Verarbeitung zu beachten ist. Auch das Zusammenspiel der Gewürze und deren gesundheitsfördernde Eigenschaften werden erklärt. Mit Rezeptteil zum Ausprobieren und Genießen.
Der Diplom-Verkaufsleiter (SGBS) und leidenschaftliche Hobbykoch Axel Meier (Jahrgang 1964) ist jahrelang als Manager eines großen Einzelhandelsunternehmens durch die ganze Welt gereist. Unter anderem bereiste er Vietnam, Australien, Indonesien, Sri Lanka, China, USA, Kuba, Mexiko, Kenia, Französisch-Polynesien, Hawaii, Thailand, Malaysia, Sansibar (die Gewürzinsel) sowie viele andere Länder. Dort hat er die regionale Küche mit ihren Gewürzen schätzen gelernt. Im Jahr 2013 lernte er Sternekoch Alfons Schuhbeck aus München kennen und hat sich viele weitere, wichtige Kenntnisse zum Thema Gewürze angeeignet. Über Jahre hat er interessante und gut besuchte Gewürzseminare in Leipzig und Umgebung abgehalten.
| Erscheint lt. Verlag | 22.1.2024 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Minibibliothek |
| Zusatzinfo | mit zahlreichen Farbfotos |
| Verlagsort | Deutschland |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 62 x 95 mm |
| Gewicht | 65 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Gewürze • Gewürzfachmann • Gewürz / Gewürzkräuter • Rezepte • Schuhbeck |
| ISBN-10 | 3-89798-459-8 / 3897984598 |
| ISBN-13 | 978-3-89798-459-2 / 9783897984592 |
| Zustand | Neuware |
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