Mini Sweets

Als Fiona Pearce 2009 von Sydney nach London zog, waren Tortendekoration und Food-Styling anfangs nur ein Hobby für sie. Inspiriert vom Vintage-Trend, begann sie ihren Blog Icing Bliss, auf dem sie von ihren Abenteuern beim Backen und von ihren Streifzügen über Flohmärkte auf der Suche nach Vintage-Schätzen berichtete. Sie postete Online-Tutorials, um ihrer Leserschaft zu zeigen, wie Backen und Handarbeiten im Vintage-Stil gelingen können. Sie gibt im Südwesten Londons Kurse zum Tortendekorieren und hat für mehrere Back- und Kreativbücher und -zeitschriften geschrieben. Dies ist ihr erstes Buch auf Deutsch.

EinleitungBackgrundausstattungBiskuitsMini-SchichttortePetit Fours in PastellEarl-Grey-Madeleines mit Honig-Orangen-GlasurFestliche SchokotörtchenZitronen-Brioches mit Pink-Grapefruit-SirupBaisersGranatapfel-Honig-PawlowasSüße BaiserküsschenZimt-Baiser-PilzeNussbaiser-TürmchenMini-Macarons mit Veilchen und grünem TeeSchokoladeVergoldetes Karamell-ShortbreadSchokoladen-Brownies mit salzigem Karamell-FrostingSchokoladenschälchen mit MangomoussePistazien-Florentiner mit weißer SchokoladeMürbe- und BlätterteigBlätterteigschnittchen mit HolunderblütensahneHerz-Pasteten mit Himbeer-CoulisAromatisierte SchweineöhrchenHimbeer-TartelettesZitrus-Juwelen mit LemoncurdMini-Tartes mit SchokoladeBrandteigSüße Windbeutel-PyramidenMarmorierte Schokoladen-EclairsRosa NonnenKaramell-Amaretto-KringelKekse und PlätzchenGebackene KaffeebohnenBunte Flammen-PlätzchenMini-SpitzbubenTerrassenplätzchenKokoskekseGepunktetes Zitronen-ButtergebäckCupcakesErdnussbutter-Schokoladen-CupcakesWhite Russian CupcakesMojito CupcakesWeiße Schokoladen-MudcakesKokos-CupcakesHerzhaftes GebäckSpinat-Feta-EckenCaesar-Salad-HappenPesto-WindräderBlini-Türmchen mit RäucherlachsBlätterteigmuscheln mit konfierten Zwiebeln und ZiegenkäseWindbeutel mit Blauschimmelkäse-MousseKäse-Grissini mit Paprika