Blick ins Buch

Vorratsbibel

Alles zum Selbermachen

Ingrid Pernkopf, Willi Haider (Autoren)

Buch | Hardcover

384 Seiten

2014 | Hardcover mit Tiefprägung partiell UV-Lackierung Kastenrücken 2 verschiedenfarbige Lesebändchen
Pichler (Verlag)
978-3-85431-681-7 (ISBN)

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Die Vorratskammer

Ingrid Pernkopf

2016

Buch | Hardcover

29, ⁹⁰ €

zur Neuauflage

Das Grundkochbuch der Vorratshaltung enthält alles Wissenswerte über das Haltbarmachen der gesunden Schätze der Natur. Von Wurzeln und Knollen bis zu Pilzen und Nüssen, von Äpfeln und Karotten bis zu Knoblauch und Rosmarin: Eine umsichtige Vorratshaltung gewinnt im Küchenalltag wieder zusehends an Bedeutung. Ingrid Pernkopfs großes Grundkochbuch bietet dafür einen wahren Schatz an Vorschlägen und Anleitungen. Alles zum Selbermachen zu Hause: Kompotte, Liköre, Sirupe, Säfte; Terrinen, Würste, Fonds; Aromatische Salze, Öle und Essige sowie Zuckermischungen; Einkochen, Einlegen, Gelieren, Räuchern, Dörren, Selchen

Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus Grünberg am See. Im Pichler Verlag erschienen von ihr u. a. die Kochbuch-Bestseller Die Vorratskammer, Das große Mehlspeisen-Kochbuch, Die Strudelküche, Die traditionelle österreichische Küche und Backen zur Weihnachtszeit (gemeinsam mit Renate Wagner-Wittula). Zuletzt bei Pichler: Resteküche.

Zusatzinfo	mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Verlagsort	AT
Sprache	deutsch
Maße	190 x 245 mm
Gewicht	1560 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Einlegen • Einmachen • Einmachen / Einkochen • Haltbarmachen • Kompotte • Liköre • Räuchern • Selbermachen • Vorratshaltung
ISBN-10	3-85431-681-X / 385431681X
ISBN-13	978-3-85431-681-7 / 9783854316817
Zustand	Neuware