Principles of Food Processing
Seiten
2014
|
Softcover Reprint of the Origi ed.
Springer-Verlag New York Inc.
978-1-4899-4586-0 (ISBN)
Springer-Verlag New York Inc.
978-1-4899-4586-0 (ISBN)
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| Reihe/Serie | Food Science Text |
|---|---|
| Zusatzinfo | black & white illustrations, bibliography |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 178 x 254 mm |
| Gewicht | 535 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-4899-4586-5 / 1489945865 |
| ISBN-13 | 978-1-4899-4586-0 / 9781489945860 |
| Zustand | Neuware |
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