Blick ins Buch

Genießen mit Stevia (eBook)

Süße Rezeptideen für Kuchen, Torten, Eingemachtes

Regina Rautenberg (Autor)

eBook Download: EPUB

2014
Südwest (Verlag)
978-3-641-09701-1 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Die Pflanze Stevia wird bereits seit Jahrhunderten als Süßungsmittel verwendet. Sie hat eine enorme Süßkraft, aber so gut wie keine Kalorien, er wird insulinunabhängig abgebaut und hat karieshemmende Eigenschaften. Seit November 2011 ist ein Süßungsmittel in Europa zugelassen, das aus der Stevia-Pflanze gewonnen wird, und seitdem flächendeckend in Supermärkten, Reformhäusern und im Internet angeboten wird. Da sich die Süßkraft sowie die Konsistenz (Tropfen, Pulver, Blätter oder Tabletten) teils stark von üblichem Zucker unterscheidet, besteht ein großer Bedarf an gut erprobten Rezepten mit Gelinggarantie. Dieses Buch bietet neben einer kompakten, informativen Einführung in das Thema Stevia zahlreiche einfache Rezepte für Kuchen, Gebäck, Desserts, Marmeladen und Eingemachtes. Mit Stevia gelingen Klassiker wie Marmorkuchen, Käsekuchen oder Muffins genauso gut wie Buttermilchtorten, Panna Cotta und Chutneys. So muss Schlemmen keine Sünde mehr sein!

Regina Rautenberg hat nach ihrer Ausbildung zur Hauswirtschaftsleiterin Oecotrophologie studiert und mit dem Diplom abgeschlossen. Sie war langjährig als Redakteurin im Foodressort der Zeitschrift FÜR SIE tätig. Seit einigen Jahren arbeitet sie freiberuflich im Bereich der Rezeptentwicklung und als Lektorin für diverse Buchverlage.

Erscheint lt. Verlag	14.1.2014
Zusatzinfo	ca. 50 Abb.
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Backbuch • Backen • Backen mit Stevia • eBooks • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kuchen • ohne Zucker • Ratgeber • Stevia • Stevia Rezepte • Zuckerersatz • zuckerfrei • Zuckerfrei, Ohne Zucker, Zuckerersatz, Stevia Rezepte, Backen mit Stevia, Stevia
ISBN-10	3-641-09701-0 / 3641097010
ISBN-13	978-3-641-09701-1 / 9783641097011

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Größe: 3,7 MB

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