Eifel-Kochbuch

Was früher gut war, bewährt sich auch heute noch!
Ob Haushaltstipps oder Mar eladenrezepte, Kräutergeheimnisse, Heilschnäpse oder Köstliches aus der Regionalküche - früher kannte man die richtigen Rezepte für das Wohl von Leib und Seele.

---

Diese liebevoll illustrierte Rezeptsammlung beinhaltet die feinsten und leckersten Gerichte der guten traditionellen Eifelküche: kräftige Suppen, zartes Wild und Geflügel, schmackhafte Forellen sowie herrliche Süßspeisen und Kuchen.

Die Eifel hat neben ihrer unverwechselbaren Landschaft auch viele kulinarische Besonderheiten aufzuweisen. Sie bietet die feinsten Senfsorten und Köstlichkeiten wie zum Beispiel das deftige Eifelbrot mit seiner knusprigen Kümmelkruste, würzige hausgemachte Blut- und Leberwürste sowie das feinherbe Pils, das - mit feinstem Quellwasser gebraut - auf der ganzen Welt getrunken wird. Zu den unbestrittenen Klassikern der Eifelküche zählen auch der Schweinebraten mit Senfkruste, die vorzügliche Frühlingskräutersuppe mit Rahm oder der allseits beliebte Milchreis mit Zucker und Zimt.

Alle überlieferten regionaltypischen Rezepte wurden für den modernen Haushalt sorgfältig ediert und edel-nostalgisch ausgestattet.