Blick ins Buch

Spargel zwischen Alpen und Adria

Erde Wachstum Ernte Küche / Rezepte von Ami Scabar und Sissy Sonnleitner

Waltraud Jäger, Sissy Sonnleitner, Ami Scabar (Autoren)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2014
Heyn (Verlag)
978-3-7084-0522-3 (ISBN)

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Sissy Sonnleitner, die dreifache Haubenköchin aus Kötschach-Mauthen, und Ami Scabar, DIE innovative Köchin Triests, zelebrieren mit je 20 neuen Rezepten die Vielseitigkeit der weißen und grünen Spargelsprossen, die jedes Jahr im Frühling ihren Weg in die Sonne suchen.In Wort und Bild erzählen dazu die Journalisten Waltraud Jäger und Nobert Janesch alles Wissenswerte über Anbau, Ernte, Lagerung und Zubereitung des königlichen Gemüses - und Krimiautor Veit Heinichen schwärmt vom besonderen Aroma des Spargels aus dem Lavanttal ... mehr als ein Kochbuch also, eher ein Fest für alle Sinne!

Die Autorin Waltraud Jäger ist mit dem Spargel am Kammerhof im Lavanttal aufgewachsen. Sie ist seit 1989 Redakteurin im ORF Landesstudio Kärnten. Der Fotograf Norbert Janesch ist seit vielen Jahren Kameramann und Bildmeister. Nach Fotoserien für Kochbücher und einem Bildband über den Benediktinermarkt in Klagenfurt sind über Jahre und Jahreszeiten die Spargelfotos im Lavanttal entstanden.

Erscheint lt. Verlag	17.4.2014
Illustrationen	Norbert Janesch
Vorwort	Veit Heinichen
Zusatzinfo	zahlreiche Farbfotos
Verlagsort	Klagenfurt/Celovec
Sprache	deutsch
Maße	235 x 265 mm
Gewicht	1184 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Anbau im Lavanttal • Gemüse-Kochbuch • Rezepte von Ami Scabar • Rezepte von Sissy Sonnleitner • Spargel • Warenkunde Spargel
ISBN-10	3-7084-0522-6 / 3708405226
ISBN-13	978-3-7084-0522-3 / 9783708405223
Zustand	Neuware