Blick ins Buch

Kürbis (eBook)

Das beste vom Herbst

Martina Kittler (Autor)

eBook Download: EPUB

2013
64 Seiten
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-3713-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

So beliebt war Kürbis noch nie! Gegrillt, gebraten, gedünstet oder frittiert, süß oder herzhaft gewürzt, karamellisiert und als Mousse zum Dessert, Kürbis macht immer eine gute Figur. Die beliebtesten Sorten wie Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis bis hin zum guten alten Gelben Zentner werden ausführlich vorgestellt und für jeden gibt es das beste Rezept: Rund 40 neue Rezepte, vom farbenfroh-vegetarischen Kürbis-Rote-Bete-Gratin über feines Lamm-Kürbis-Gulasch hin zum leuchtend-orangen Kürbisbrot plus Mini-Rezepten für den süßen und pikanten Vorrat. Und damit das sperrige Riesengemüse auch richtig kleinzukriegen ist, wird in ausführlicher Stepfotografie Schritt für Schritt gezeigt, wie man den Kürbis in der Küche richtig vorbereitet.

Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.

Hinweis zur Optimierung
»GU Kochen Plus«-App
Der kerngesunde Tausendsassa
Vegetarischer Hinweis
Kürbis im Trend: Fast vergessen, neu entdeckt
Kleine Kürbiskunde
Kleinigkeiten für Genießer
Vegetarisches
Kürbis mit Fleisch und Fisch
Süßes und herzhaftes Gebäck
Kürbis auf Vorrat
3-mal Kürbis zum Dessert
Vielseitige Würzpartner
Rund um den Kürbis
Backofenhinweis
Die Autorin
Die Fotografin
Impressum

Erscheint lt. Verlag	24.10.2013
Reihe/Serie	GU Küchenratgeber Classics
	Jeden-Tag-Küche
	Kochen & Verwöhnen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Aubergine • Auflauf • Backofen • Butternut • Dressing • Gemüsebrühe • Gerichte • Gesunde Rezepte • GU • Herbst • Hokkaido • Karotten • Kartoffel • Kartoffelsalat • Kichererbsen • Knoblauch • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kürbis • Kürbisbrot • Kürbiskerne • Kürbisrezepte • Kürbisse • Kürbissuppe • Lasagne • Muskatkürbis • neu entdeckt • Paprika • Petersilie • Pfanne • Reis • Rezept • Rezepte • Risotto • Rosmarin • Saucen • Schnelle Rezepte • Smoothie • Spaghetti • Thermomix • Tomate • Tomaten • Tomatensauce • Tomatensuppe • Vegetarisch • Vegetarische Rezepte • Zitrone • Zubereitung • Zucchini • Zwiebel • Zwiebeln
ISBN-10	3-8338-3713-6 / 3833837136
ISBN-13	978-3-8338-3713-5 / 9783833837135

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