Blick ins Buch

Das große Handbuch der Gewürze

Buch | Hardcover

640 Seiten

2014
Komet (Verlag)
978-3-86941-370-9 (ISBN)

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Ein unentbehrlicher Begleiter in jedem Haushalt
Mehr als 100 der wichtigsten Gewürze im Porträt
Großer Rezeptteil mit mehr als 130 Klassikern und innovativen Kreationen der Gewürzküche

Als natürliche Helfer sind Gewürze ohne Konkurrenz in der Küche und der Medizin. Dieses kompetente Nachschlagewerk porträtiert mehr als 100 der wichtigsten Gewürze und Gewürzmischungen mit brillanten Farbfotos und fundierten Informationen zu Vorkommen, Geschichte, Merkmalen, Eigenschaften und Verwendung. Der umfangreiche Rezeptteil eröffnet mit mehr als 130 Klassikern und innovativen Kreationen die ganze wunderbare Welt der Gewürzküche – von Chicken Wings mit Zimt und Ingwer und Lammschulter mit Garam Masala bis zu Gewürz-Muffins mit Schokolade.

Erscheint lt. Verlag	13.1.2014
Zusatzinfo	zahlr. farb. Ab.
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	1355 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Backrezepte • Chilli • Curry • Gewürze • Gewürz / Gewürzkräuter; Lexikon/Nachschlagewerk • Ingwer • Kardamon • Kochen • Kochrezepte • Koriander • Küche • Muskatnuss • Nelken • Pfeffer • Schokolade • Warenkunde • Zimt
ISBN-10	3-86941-370-0 / 3869413700
ISBN-13	978-3-86941-370-9 / 9783869413709
Zustand	Neuware