Sausage! - Johan Akerberg, Jesper Lindberg

Blick ins Buch

Sausage! (eBook)

How to Make and Serve Delicious Homemade Chorizo, Bratwurst, Sobrasada, and More

Johan Akerberg, Jesper Lindberg (Autoren)

Pepe Nilsson (Fotograf)

eBook Download: EPUB

2013
192 Seiten
Skyhorse Publishing (Verlag)
978-1-62873-532-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

You dont have to be a kitchen connoisseur to make homemade sausage. As the saying goes, if you can make a hamburger, you can make a sausage. And now, with Sausage!the exciting new reference for all things sausagecreating any dish from corndogs to cheesedogs, flying tandoori to cider chicken sausages, is easy for any chef with a mixer and an appetite.Just remember the two basic rules: keep your ingredients clean, and keep them cold. Thats ityouve already mastered half of it! The rest is simple: Mince the meat, fill it in the casing, and youre ready to roll. Fry. Cook. Braise. Smoke. Eat! Internationally inspired recipes include:German WurstfestOh Deer!Moose on the LooseAmerican BreakfastBacon over the TopChili All InAnd thats just a little taste!Featuring over forty unique recipes for all kinds of meats, fish, and vegetarian options, as well as side dishes, breads, sauces, dips, and more, Sausage! is the must-have cookbook for crafting easy, fun, and mouthwatering sausage dishes. Enjoy!

Erscheint lt. Verlag	1.11.2013
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Beginners guide • books on cannings • books on cookbooks books on • books on cooking techniques • books on corned beefs • books on handbooks • books on institutes • books on pates • books on professional chefs • books on red peppers • books on smokings • books on terrines • Boudin • Bratwurst • breakfast sausage • brian polcyn • buy store • canadian bacon • canning • casings • charcuterie • Chili • Chorizo • cloves • Cookbook • cooking techniques • Corned beef • culinary school • culinary skills • cured • curing • da bomb • diced • dill pickles • duck confit • duck sausage • eat pork • Fennel • FROZEN • Fun Food • Handbook • home chef • home cook • homemade sausage • Institute • italian sausage • Kitchen Aid • KitchenAid • Kosher • looking recipes • meat grinders • meat products • michael ruhlman • Parmesan • Pasta • Pastrami • pates • picante • pork belly • pork loin • preserving meats • professional chef • recipes require • red pepper • ryan farr • Salami • salt pork • salumi • Sauce • sausage-making • seasoning • sells • single recipe • smoked sausages • Smoker • Smoking • spices • stuffer • Supplies • tbsp reavis • terrines • veal • wild game
ISBN-10	1-62873-532-5 / 1628735325
ISBN-13	978-1-62873-532-1 / 9781628735321

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