Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht. Sie leitet seit 2006 die "Frische KochSchule" in Leoben/Steiermark - eine Kochschule, die in erster Linie mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln arbeitet. Eva Schiefer unterrichtet seit 1994 an einer land- und forstwirtschaftlichen Fachschule in der Steiermark/Österreich. Seit einigen Jahren fuhrt sie mit ihren Kindern einen land- und forstwirtschaftlichen Betrieb mit Urlaub auf dem Biobauernhof im Naturpark Soelktäler und uberrascht ihre Familie und Gäste immer wieder mit den Köstlichkeiten, die sie aus der Milch der hofeigenen Kuhe herstellt.
- Milch - ein ganz besonderes Lebensmittel
- Handwerkszeug fur die Milchverarbeitung- Grundrezepte: Sauermilch, Joghurt, Sahne, Butter, Quark, Kefir usw.
- Joghurt, Quark, Frischkäse und Weichkäsespezialitäten
- Butter aus sußer und aus saurer Sahne, Buttermilch und Molke
| Erscheint lt. Verlag | 1.8.2013 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Hausgemacht |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Schlagworte | Butter • Buttermilch • Ernährung • Eva Maria Lipp • Eva Schiefer • Hausgemacht • Joghurt • Joghurtvariationen • Käsevariationen • Kefir • Kochen • lipp • Miclhprodukte • Milch • Milchprodukte • Molke • Quark • Quarkvariationen • Rezepte • Rezeptsammlung Milchprodukte • Sahne • Sauermilch • Schiefer • selber gemacht • Weichkäsespezialitäten • Zubehör Milchherstellung |
| ISBN-10 | 3-8404-6129-4 / 3840461294 |
| ISBN-13 | 978-3-8404-6129-3 / 9783840461293 |
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