Producing Table Olives - David Harris, Stan Kailis

Producing Table Olives (eBook)

David Harris, Stan Kailis (Autoren)

eBook Download: PDF

2007
344 Seiten
Landlinks Press (Verlag)
978-0-643-09438-3 (ISBN)

Australia has the ideal conditions for growing and processing table olives. In a climate where the majority of table olives eaten by Australians are imported, real opportunities exist for a domestic table olive industry. Attention to quality and safety will ensure that Australian table olive producers are in a position to tackle and make inroads into the international export market.The aim of this manual is to provide olive growers and processors with internationally based guidelines for ensuring the quality and safety of processed table olives. This manual covers all aspects essential for the production of safe, nutritious and marketable table olives including site selection, recommended varieties, pest and disease control, primary and secondary processing, and quality and safety testing.

Erscheint lt. Verlag	1.2.2007
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	0-643-09438-5 / 0643094385
ISBN-13	978-0-643-09438-3 / 9780643094383

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