Uncorking the Past (eBook)
348 Seiten
University of California Press (Verlag)
978-0-520-94468-8 (ISBN)
List of Illustrations
Preface
1. Homo Imbibens: I Drink, Therefore I Am
2. Along the Banks of the Yellow River
3. The Near Eastern Challenge
4. Following the Silk Road
5. European Bogs, Grogs, Burials, and Binges
6. Sailing the Wine-Dark Mediterranean
7. The Sweet, the Bitter, and the Aromatic in the New World
8. Africa Serves Up Its Meads, Wines, and Beers
9. Alcoholic Beverages: Whence and Whither?
Select Bibliography
Acknowledgments
Index
Erscheint lt. Verlag | 30.10.2009 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
Schlagworte | agrarian society • alcohol history • Alcoholic Beverages • Anthropology • archaeology • Cacao • Coffee Table Book • Corn beer • creation of alcohol • Evolution • fermented beverages • fermenting • food and sociology • food and wine • food history • Gastronomy • history of alcohol • Human Condition • liquid courage • Mead • Millet • modern world • provocative hypothesis • Religious symbol • rice wine • role of alcohol in society • search for booze • social lubricant • sorghum • Spirits |
ISBN-10 | 0-520-94468-2 / 0520944682 |
ISBN-13 | 978-0-520-94468-8 / 9780520944688 |
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