Blick ins Buch

Kleines Thüringer Kloßbuch

Band 14

Matthias Gose, Torsten Laudien (Autoren)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2023 | 8. Auflage
Rhino (Verlag)
978-3-95560-014-3 (ISBN)

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Der Kloß ist für die Thüringer ein kulinarisches National-heiligtum. Matthias Gose und Torsten Laudien geben eine Einführung in die "Kloßologie" von der Herkunft der Kartoffel über die ersten Kloßrezepte bis hin zur Kloßherstellung unserer Tage und wunderbaren Rezepten zum Ausprobieren.Kleines Thüringer Kloßbuch ist der Band 14 aus der inzwischen 23-bändigen Rhino Westentaschen-Bibliothek. Die "Kleinen Rhinos" sind kleine, feine Geschenkbücher mit einem breiten Themenspektrum und vermitteln prägnante, kurzweilige und anschaulich bebilderte Informationen. Dazu gehören wichtige Ratgeber-Themen wie Gesundheit und Essen aber auch Themen mit unterhaltend-informativem Charakter und regionale Themen mit überregionaler Ausstrahlung.

Der Erfurter Autor Torsten Laudien (1963) ist Journalist, Buchautor und leidenschaftlicher Hobbykoch. Von Großmutter und Mutter hat er das Kochen gelernt. Sein Credo: "Kochen ist zuallererst ein sinnliches Vergnügen." In seinem Kochblog cooksdu.blogspot.de zeigt er, wie es auch ohne Fertigprodukte geht. Der Autor Matthias Gose, (1979) studierte an den Universi-täten Jena (Studium der Klassischen Archäologie) und Erfurt (Germanistik/Geschichte) und lebt und arbeitet in Erfurt. Seit 15 Jahren ist er in den Gassen der Stadt Erfurt als Gästeführer unterwegs. In Zusammenarbeit mit dem DEHOGA Thüringen Kompetenzzentrum weiht er als "Kloßpfarrer" Interessierte in die Kunst des Thüringer-Klöße-Kochens ein.

Erscheint lt. Verlag	30.3.2023
Reihe/Serie	Rhino Westentaschen-Bibliothek ; 014
Sprache	deutsch
Maße	80 x 115 mm
Gewicht	86 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
Schlagworte	Klöße • Klöße / Knödel • Kochen/Kochbuch; Thüringen • Thüringen; Küche
ISBN-10	3-95560-014-9 / 3955600149
ISBN-13	978-3-95560-014-3 / 9783955600143
Zustand	Neuware