Slow Food Nation
Why Our Food Should Be Good, Clean, and Fair
Seiten
2013
Rizzoli Ex Libris (Verlag)
978-0-8478-4130-1 (ISBN)
Rizzoli Ex Libris (Verlag)
978-0-8478-4130-1 (ISBN)
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Emphasizing the use of natural, organic, and healthy ingredients, Carlo Petrini explains how we can conserve natural biodiversity and protect fading agricultural practices that are threatened by mass consumerism, by implementing the culinary traditions of the native peoples of diverse regions around the world.
Carlo Petrini is the founder and driving force of Slow Food and was recently acclaimed as a great innovator in Time magazine's list of "European Heroes." In May 2016, the United Nations named him "FAO Special Ambassador Zero Hunger for Europe."
| Erscheint lt. Verlag | 1.11.2013 |
|---|---|
| Übersetzer | Clara Furlan, Jonathan Hunt |
| Vorwort | Alice Waters |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 140 x 213 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| ISBN-10 | 0-8478-4130-8 / 0847841308 |
| ISBN-13 | 978-0-8478-4130-1 / 9780847841301 |
| Zustand | Neuware |
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