Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen (eBook)
216 Seiten
AT Verlag AZ Fachverlage
978-3-03800-646-6 (ISBN)
Das Buch umfasst:
Pflanzennamen und -familien sowie Angaben zu Schutz und Gefährdung, Unverträglichkeit und Giftigkeit.
Informationen zu Erntezeit der verschiedenen Pflanzenteile mit überlieferten Verarbeitungsempfehlungen des Autors.
Hinweise zu Genussqualität und überlieferter Verwendung in der Küche.
Eine Übersicht der Wildpflanzen mit gefährlich giftigen Bestandteilen.
Ein umfangreiches Register mit allen botanischen Namen und bekannten Namenssynonymen.
Knappe Erläuterungen in Kurztexten, Symboldarstellungen sowie farbliche und grafische Hervorhebungen ermöglichen eine schnelle Orientierung und ein einfaches Nachschlagen.
Die 300 herausragenden essbaren Arten sind zusätzlich in erstklassigen Farbfotos dargestellt.
Ein wertvolles Nachschlagewerk im Taschenformat für pflanzeninteressierte Menschen.
Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung, FH Weihenstephan. Lehrtätigkeit an Universitäten und Hochschulen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Herausgeber des »Wildpflanzen- Magazins«.
| Erscheint lt. Verlag | 30.3.2010 |
|---|---|
| Verlagsort | Aarau |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten | |
| Schlagworte | essbare Wildpflanzen • Pflanzen • Pflanzenfamilien • Pflanzennamen • Pflanzenporträts • Pflanzenteile • Wildpflanzen |
| ISBN-10 | 3-03800-646-7 / 3038006467 |
| ISBN-13 | 978-3-03800-646-6 / 9783038006466 |
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