Holzbacköfen im Garten

Bauanleitungen für Lehm- und Steinöfen Mit vielen Brat- und Backrezepten
Buch | Hardcover
128 Seiten
2022 | 22. Auflage 2022
Ökobuch Verlag
978-3-936896-69-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Holzbacköfen im Garten - Claudia Lorenz-Ladener, Manfred Rascher, Pius Kopp, Eva Mölter, Sigurd Kindel
17,95 inkl. MwSt
Der Backofen im Freien erlebt eine Renaissance, nicht nur, weil darin wohlschmeckendes Holzofenbrot gebacken werden kann. Wer es schon einmal erlebt hat, weiß auch um das sinnliche Vergnügen bei kulinarischen Genüssen wie Flammkuchen, Quarkstollen oder Hähnchen im Lehm-Mantel, denen noch die Kraft des Feuers anhaftet.

Wie die geschichtliche Einführung zeigt, haben sich die Formen von Stein- und Lehmbacköfen und die Backtechniken in den letzten Jahrtausenden nur wenig verändert.
Schwerpunkt des Buches sind detaillierte Bauanleitungen vom einfachen, in wenigen Stunden zu realisierenden Lehmofen mit Recycling-Materialien bis zum gemauerten Brotbackhäuschen.

Mit vielen praktischen Erfahrungen und Ratschlägen für den Selbstbau sowie pfiffigen Tipps und Rezepten eines langjährigen Eigen-Brötlers und einer gelernten Bäckerin für alle, die einen freistehenden Holzbackofen im Garten selbst bauen wollen.

Dipl.-Ing. Claudia Lorenz-Ladener studierte Architektur und ist heute Geschäftsführerin in einem Verlag. Der reichhaltige Ertrag zweier Apfelbäume in ihrem Garten regte sie an, über die Frischlagerung von Obst und Gemüse grundlegender nachzudenken.

Erscheint lt. Verlag 1.8.2022
Zusatzinfo zahlr. farb. Abb.
Verlagsort Rastede
Sprache deutsch
Maße 170 x 240 mm
Gewicht 377 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Backen
Sachbuch/Ratgeber Freizeit / Hobby Kreatives Gestalten
Schlagworte Backofen • Backofenbau • Backofen im Garten • Bauanleitungen • Brotrezepte • Holzbackofen • Lehmofen • Steinofen
ISBN-10 3-936896-69-0 / 3936896690
ISBN-13 978-3-936896-69-5 / 9783936896695
Zustand Neuware
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