Das kulinarische Erbe der Schweiz
Band 3: Appenzell Ausserhoden und Innerrhoden, St. Gallen, Schaffhausen, Thurgau
Seiten
2014
Echtzeit Verlag
978-3-905800-62-3 (ISBN)
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Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen, sein Inventar umfasst über 400 registrierte Produkte: Vom Augustiner Schüblig über Rivella bis zur Zuger Kirschtorte. Nun gibt es diesen Fundus, gerafft in unterhaltsamen Texten, endlich auch als Buch: Die fünfbändige Reihe «Das kulinarische Erbe der Schweiz» ist eine Sammlung einheimischen Geschmacks.
Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen, sein Inventar umfasst über 400 registrierte Produkte: von Mostbröckli über Aromat bis zum Schlorzifladen. Nun gibt es diesen Fundus, gerafft in unterhaltsamen Texten und veranschaulicht durch Illustrationen, endlich auch als Buch: Die fünfbändige Reihe «Das kulinarische Erbe der Schweiz» ist eine Sammlung einheimischen Geschmacks.
Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen, sein Inventar umfasst über 400 registrierte Produkte: von Mostbröckli über Aromat bis zum Schlorzifladen. Nun gibt es diesen Fundus, gerafft in unterhaltsamen Texten und veranschaulicht durch Illustrationen, endlich auch als Buch: Die fünfbändige Reihe «Das kulinarische Erbe der Schweiz» ist eine Sammlung einheimischen Geschmacks.
Paul Imhof, geb. 1952 ist einer der führenden Gastronomiejournalisten der Schweiz. Er ist Redaktor beim 'Tages Anzeiger' und schreibt Reportagen und Kolumnen über Essen und Trinken. 1995-2000 schrieb er für die 'SonntagsZeitung' Reisereportagen und Geschichten über Küchen und Köche aus aller Welt.
| Erscheint lt. Verlag | 4.12.2014 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Das kulinarische Erbe der Schweiz ; 3 |
| Zusatzinfo | Tableaux culinaires |
| Verlagsort | Basel |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 143 x 215 mm |
| Gewicht | 395 g |
| Einbandart | Leinen |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Folklore • Kantone • Kochen/Kochbuch; Schweiz • Kulinarik • Ostschweiz • Schweizer Küche • Schweizer Spezialitäten • Schweiz; Küche • Slow-Food • Tradition |
| ISBN-10 | 3-905800-62-4 / 3905800624 |
| ISBN-13 | 978-3-905800-62-3 / 9783905800623 |
| Zustand | Neuware |
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