+ Mürb- und Knetteig
+ Rührteig
+ Hefeteig
+ Biskuit
+ Torten
+ Im Fett ausgebacken
+ Weihnachts-Plätzchen und Kleingebäck
Gemeinsam haben die Leser von TA, OTZ und TLZ eine umfangreiche Dokumentation der traditionellen Thüringer Backkunst geschaffen – so dass auch in Zukunft an besonderen Tagen der Duft von original Geraer Käsekuchen aus dem Backofen strömen kann.
Ullrich Erzigkeit ist Chefredakteur der Ostthüringer Zeitung in Gera. Er amtiert seit Mitte Januar 1990 und ist damit dienstältester Chefredakteur in Thüringen. Ehrenamtlich engagiert er sich u.a. im Kuratorium eines Max-Planck-Instituts in Jena, als Korrespondierendes Mitglied im Collegium Europaeum Jenense, und er war Lehrbeauftragter der Medienfakultät an der Friedrich-Schiller-Universität Jena.
Paul-Josef Raue, geboren 1950, ist Chefredakteur der Braunschweiger Zeitung, war zuvor Chefredakteur der Volksstimme (Magdeburg), der Frankfurter Neuen Presse, der Oberhessischen Presse (Marburg) und der Eisenacher Presse. Er baute das neue Wirtschaftsmagazin Econy (heute Brand Eins) mit auf und gewann mit seinen Redaktionen viele Journalistenpreise. Er lehrt in der Aus- und Weiterbildung von Journalisten und ist Autor vieler Aufsätze zum Journalismus.
Erscheint lt. Verlag | 22.11.2012 |
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Reihe/Serie | Thüringen Bibliothek |
Zusatzinfo | Abb. |
Sprache | deutsch |
Maße | 212 x 290 mm |
Gewicht | 776 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Thüringen; Backen |
ISBN-10 | 3-8375-0877-3 / 3837508773 |
ISBN-13 | 978-3-8375-0877-2 / 9783837508772 |
Zustand | Neuware |
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