Kochen mit Orangen

Orangen sind heute die am häufigsten angebaute Zitrusfrucht der Welt... und dies nicht nur in Brasilien, sondern auch in Europa. Unter den 10 größten Anbauländern der Welt befinden sich gleich drei europäische Länder. Die Orangenernte beginnt im Oktober und zieht sich bis zum Sommer hin. Die Einsatzmöglichkeiten der Orange in der Küche ist vielseitig und geht weit über die schon fast legendäre Orangen-sauce zur Barbarie Entenbrust hinaus. Desserts, feines Gebäck, schmackhafte Salate und leckere Salate der süße Geschmack der Orange lässt sich mit vielen Lebensmitteln kombinieren. Entdecken Sie die orangene Welt. Das Buch stellt aber nicht nur die besten Rezepte rund um die Orangen vor auf 20-25 Seiten erfahren Sie allerlei Wissenswertes über die Frucht. Informationen über Herkunft und Sorten, Einkaufstipps und Verarbeitungshinweise, es bleiben keine Fragen offen.