Ich bring’ Dich zum Kochen

Ira König ist studierte Umwelt- und Gesundheitspädagogin und leidenschaftliche Köchin. Sie hat lange für namhafte Foodzeitschriften als Redakteurin gearbeitet und ist heute als freie Foodjournalistin und Autorin erfolgreich. Es sind bereits zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen.

Inhalt
Vorwort: An die Töpfe – fertig – los! 4
Kleines Abc der Gemüsevorbereitung 5
Wie kocht man eigentlich …? 11
Küchenausstattung 14

Rezepte mit Fleisch und Geflügel
Frikadellen mit Kartoffelsalat 16
Bohnen-Tomaten-Topf
mit Schweinenacken 19
Gratinierte Schweinesteaks 20
Hähnchenkeulen Texmex 22
Jägerhähnchen mit Champignons 25
Schweineschnitzel mit Tomaten-Gurken-Salat 26
Italienische Hackfleischspaghetti 29
Nudel-Gemüse-Salat mit Huhn und Erdnusssauce 30
Asiatisches Rindergeschnetzeltes mit Brokkoli 32
Sauerkrautpfanne mit Kasseler 34
Steaks mit Kartoffelspalten und Tomatensalat 37
Putengulasch mit Paprika 38
Linseneintopf mit Mettwurst 40
Spätzleauflauf mit Blumenkohl 43
Nudeln mit Erbsen und Speck-Sahne-Sauce 44
Schweinemedaillons auf Kräuterrahm 46
Apfel-Speck-Pfannkuchen 49

Rezepte mit Fisch
Gemüsetagliatelle mit Garnelen 50
Kartoffel-Lachs-Auflauf 53
Kabeljau mit buntem Gemüse 54
Lachsfilet aus der Folie 56
Linsensalat mit Roter Bete und Räucherforelle 58
Panierter Bratfisch mit Meerrettichsauce 61
Fischstäbchen aus dem Ofen mit Remoulade 62
Fisch-Lauch-Ragout 65
Seelachs auf Asiaspinat 66
Nudeln mit Tomaten-Thunfisch-Sauce 68

Rezepte mit Gemüse
Kartoffelcurry mit Bohnen 71
Paprikaschoten mit Gemüsefüllung 72
Reispfanne mit Paprika & Champignons 75
Tomatensuppe 'Pizza-Art' 76
Kartoffeltopf mit Blumenkohl 78
Kürbiscremesuppe mit geröstetem Brot 80
Gemüsepfanne süßsauer 83
Nudelauflauf mit Spinat 84
Mediterranes Gemüse aus dem Ofen 86
Gemüsequiche mit Tomaten und Zucchini 88
Nudeln mit Käsesauce 91
Gurken-Eier-Ragout 92
Wirsingtopf mit Möhren und Kartoffeln 95

Impressum 96