Veggiestan

Betrachten Sie die kulinarische Welt einmal aus der Veg-Spektive und erleben Sie, wie der Orient hiesigen und exotischen Gemüsesorten zu einer aromatisch duftenden Hauptrolle auf dem Tisch verhilft.

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Veggiestan – das ist das Mekka aller Vegetarier! Ein exotisch duftender Schmelztiegel opulenter vegetarischer Gerichte und Traditionen zwischen Ägypten, Persien und Zypern, ein Paradies für Gemüseliebhaber und alle, die es werden wollen.

Welch eine Vielfalt an Gemüsesorten füllen unsere Märkte, um die wir bisher aus bloßer Unkenntnis einen Bogen machten! Und welch ungeahnte Höhen erreichen vormals schnöde Hülsenfrüchte durch orientalischen Zauber.

Der Orient ist eine Goldgrube für Rezepte ohne Fleisch und Fisch, die Reis, Hülsenfrüchte und Getreide, Gemüse und Früchte in Köstlichkeiten verwandeln, die so verführerisch klingen, wie sie schmecken; Irakischer Reis mit Trüffeln, Anissa Helous Tabbuleh oder Mangold mit Schwarze-Augen-Bohnen, Brokkoliauflauf mit Tahina, Libanesischer Kolokassi mit Linsen oder Fliegende Melonen.

170 wunderbare Rezepte, Tipps, Wissenswertes rund um die Kultur der traditionellen Gemüseküche und alles, was Sie brauchen, um sich und liebe Gäste von der Vorspeise bis zu den verheißungsvollen Süßspeisen zu verwöhnen.