Blick ins Buch

Gesund essen bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa

Über 100 Rezepte bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen

Gudrun Biller-Nagel, Christiane Schäfer (Autoren)

Buch

144 Seiten

2012
Trias (Verlag)
978-3-8304-3901-1 (ISBN)

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Gesund essen bei Morbus Crohn & Colitis ulcerosa

Gudrun Biller-Nagel, Christiane Schäfer

2014, 2. Auflage

Buch | Softcover

19, ⁹⁹ €

zur Neuauflage

Die Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) hat eine komplette Neubewertung erhalten. Auf Basis der aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse bietet dieses Ernährungs- und Kochbuch in Bezug auf Ballaststoffe, Laktose und Fructose, Gluten und Fette gesicherte Ernährungsempfehlungen, die auf einem 3-Stufen-Plan mit 100 Rezepten beruhen: Essen während eines Schubs, Nahrungsaufbau danach und die alltägliche Ernährung. Hier erfahren Sie, welche Nahrungsmittel und Rezepte Sie in der jeweiligen Phase bevorzugen oder lieber meiden sollten.

Gudrun Biller-Nagel ist Diplom-Oecotrophologin und arbeitet am Asklepios Westklinikum in Hamburg. Für ihre Diplomarbeit zum Thema CED erhielt sie 1999 den renommierten OECOTROPHICA-Preis. Christiane Schäfer ist Diplom-Oecotrophologin. Sie ist selbstständige Ernährungstherapeutin in Hamburg. Bei TRIAS ist von ihr erschienen "Das TRIAS-Kochbuch für Kreuz-Allergiker" und "Köstlich essen: Fruktose, Laktose und Sorbit vermeiden".

Erscheint lt. Verlag	22.2.2012
Sprache	deutsch
Maße	230 x 220 mm
Gewicht	474 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
Schlagworte	Blähungen • Colitis • Colitis ulcerosa • Colitis ulcerosa /Ratgeber • Colitis ulcerosa; Ratgeber • Colitis ulzerosa • Crohn-Krankheit • Darm • Darmbakterien • Darmentzündung • Darmerkrankung • Darmerkrankungen • Darmflora • Darm /Ratgeber • Diät • Diät (Krankenernährung); Ratgeber • Dickdarm • Disaccharide • Durchfall • Durchfälle • Entzündliche Darmerkrankungen • Entzündliche Darmerkrankungen/Ratgeber • Entzündung • Entzündungshemmung • Ernährung • Ernährung /Ratgeber • Gluten • Kohlenhydratverdauung • Malabsorption • M. Crohn • Monosaccharide • Morbus Crohn • Morbus Crohn /Ratgeber • Morbus Crohn; Ratgeber • Polysaccharide • Stenosen • Stoma • Verdauung • Zöliakie
ISBN-10	3-8304-3901-6 / 3830439016
ISBN-13	978-3-8304-3901-1 / 9783830439011
Zustand	Neuware