Blick ins Buch

Frische Fische

Kochen und essen

Dirk Stermann, Christiane Kada (Autoren)

Stephan Friesinger (Fotograf)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2012
Brandstätter Verlag
978-3-85033-625-3 (ISBN)

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Christiane Kada und Dirk Stermann verbindet eine Fischfreundschaft. Beim großen Abfischen auf Gut Hornegg in der Weststeiermark sind sie einander zum ersten Mal begegnet. Am Sortiertisch haben sie im Gummi-Outfit Karpfen von Karauschen, Hechte von Zandern, Barsche von Brassen, Schleien, Welsen, Rotfedern, Amuren und Rotaugen getrennt. Was für Christiane Kada von Kindesbeinen an vertrauter und geliebter Alltag ist, wurde für Dirk von nun an ein großes Faszinosum. Bei seinen Fischaufenthalten hat Dirk Stermann erfahren, wie man kocht, wenn man mit Fischen groß geworden ist: einfach und flott, verwegen und unaufgeregt, klassisch und immer frisch!

Ein Kochbuch musste also her, das seinen LeserInnen zeigt, wie einfach es ist, heimische Teichfische für den Familientisch selbst zuzubereiten. Die beiden Autoren verraten alles, was es über Fisch zu wissen gibt. Denn: Frische heimische Fische zu genießen ist gesund, köstlich und nachhaltig sinnvoll.

Dirk Stermann, geb. 1965 in Duisburg, lebt seit 1987 als Autor, Moderator und Kabarettist in Wien. Isst und kocht gerne Fisch. Christiane Kada, geb. 1966, aufgewachsen in der Bio-Fischzucht Gut Hornegg, Weststeiermark. Kunsthistorikerin. Kocht mit großer Leidenschaft unkompliziert für Familie und Freunde. Stephan Friesinger, geb. 1979 in Graz, Fotodesigner, arbeitet für Auftraggeber im Kulturbereich und in der freien Wirtschaft. Sein Sternzeichen ist der Fisch.

Erscheint lt. Verlag	4.5.2012
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	200 x 250 mm
Gewicht	951 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Dirk Stermann • Fische • Fisch-Kochbuch • Fisch-Kochbuch / Fischgerichte • Gut Hornegg • Kochbuch • Süßwasserfische
ISBN-10	3-85033-625-5 / 3850336255
ISBN-13	978-3-85033-625-3 / 9783850336253
Zustand	Neuware