Blick ins Buch

Das Kochgesetzbuch (eBook)

Die Grundregeln erfolgreichen Kochens

Christian Rach (Autor)

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2010 | 1. Auflage
304 Seiten
Edel Books - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
978-3-8419-0039-5 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Die Regeln des Kochens. Wie ein Krustenbraten besonders knusprig wird, wie sich die Zutaten für eine Vinaigrette am besten verbinden und wie sich der Kakaoanteil der Schokolade auf die Festigkeit einer Mousse auswirkt - Sternekoch Christian Rach lüftet in diesem Buch die Geheimnisse der guten Küche. Dabei gilt: Um erfolgreich zu kochen, muss man sich nicht durch lange theoretische Abhandlungen arbeiten, denn durch Ausprobieren lernt am besten. Anhand der über 160 Rezepte werden unverrückbare Gesetzmäßigkeiten erklärt und mögliche Fehler und deren Lösung erklärt. Die Belohnung: Gelungene Gerichte, die Erkenntnis, dass Kochen ganz einfach ist - und der Spaß daran!

Erscheint lt. Verlag	16.8.2010
Verlagsort	Hamburg
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Kochen • Kochgesetze • Restauranttester • Rezepte • Sternekoch • Sterneküche • TV-Koch
ISBN-10	3-8419-0039-9 / 3841900399
ISBN-13	978-3-8419-0039-5 / 9783841900395

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