Warenkunde Obst & Gemüse
Obst
Seiten
2002
|
2., Aufl.
Hädecke, W (Hersteller)
978-3-7750-0301-8 (ISBN)
Hädecke, W (Hersteller)
978-3-7750-0301-8 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
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Die aktualisierte Neuausgabe des Fachbuches zum Thema „Obst“, stark erweitert mit wichtigen Neuzüchtungen und -entdeckungen.
Unentbehrlich für alle, die beruflich oder privat mit Früchten zu tun haben: Einkaufsratgeber, Bestimmungsbuch und unverzichtbares Nachschlagewerk für das Fachpersonal und Auszubildende im Obst- und Gemüsehandel, für die Gastronomie und für Privathaushalte.
Ausführliche Informationen zu einheimischen und exotischen Früchten ( Herkunftsland, Beschreibung, Inhaltsstoffe, Sorten, Verkauf, Handelsklassen, Verwendung usw.) Mit ausführlichem Anhang und internationalem Wörterbuch der Obstarten in Deutsch / Englisch / Französisch / Holländisch / Portugiesisch / Spanisch.
Unentbehrlich für alle, die beruflich oder privat mit Früchten zu tun haben: Einkaufsratgeber, Bestimmungsbuch und unverzichtbares Nachschlagewerk für das Fachpersonal und Auszubildende im Obst- und Gemüsehandel, für die Gastronomie und für Privathaushalte.
Ausführliche Informationen zu einheimischen und exotischen Früchten ( Herkunftsland, Beschreibung, Inhaltsstoffe, Sorten, Verkauf, Handelsklassen, Verwendung usw.) Mit ausführlichem Anhang und internationalem Wörterbuch der Obstarten in Deutsch / Englisch / Französisch / Holländisch / Portugiesisch / Spanisch.
Reihe/Serie | Warenkunde Obst & Gemüse ; BD 1 | 1.20 |
---|---|
Mitarbeit |
Anpassung von: Hans G Levin |
Sprache | deutsch |
Maße | 115 x 190 mm |
Gewicht | 587 g |
Einbandart | Kunststoff |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
Schlagworte | Obst • Obstbau |
ISBN-10 | 3-7750-0301-0 / 3775003010 |
ISBN-13 | 978-3-7750-0301-8 / 9783775003018 |
Zustand | Neuware |
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