Blick ins Buch

Backen ohne Gluten

Über 70 süße und pikante Backideen bei Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit

Muriel Frank (Autor)

Buch | Softcover

132 Seiten

2011 | 1. Auflage
Trias (Verlag)
978-3-8304-3880-9 (ISBN)

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Backen ohne Gluten

Muriel Frank

2015, 2. Auflage

Buch | Softcover

9, ⁹⁹ €

zur Neuauflage

Immer mehr Menschen leiden an Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie, die eine extreme Endstufe dieser Unverträglichkeit ist. In Deutschland ist schätzungsweise jeder 10. glutensensitiv. D.h. Brot und Getreide verursachen Durchfall, Bauchkrämpfe o.ä., der normale Gang zum Bäcker ist tabu. Viele leckere Alternativen aus Backmischungen und Einzelmehlen wie Mais, Kartoffel, Reis und Buchweizen bietet dieses Buch: über 80 süße und pikante Backrezepte vom Brot bis zu den Weihnachtsplätzchen.

Muriel Frank ist seit ihrer Geburt an Zöliakie erkrankt. Sie hat im Laufe der letzten Jahre viel mit glutenfreien Mehlen experimentiert und viele Rezepte abgewandelt, aber auch neue Rezepte kreiert. Sie ist 22 Jahre alt und studiert Wirtschaftswissenschaften.

Erscheint lt. Verlag	23.8.2011
Illustrationen	Chris Meier
Sprache	deutsch
Maße	155 x 185 mm
Gewicht	234 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Krankheiten / Heilverfahren
Schlagworte	Allergiker • Backen • Backen/Backbuch • Backen, glutenfrei • Backen ohne Gluten • Ballaststoffunverträglichkeit • Brot • Brötchen • Darmerkrankung • Ernährung • Ernährung / Ratgeber • Gesunde Küche • Getreideeiweiß • Getreideeiweiß-Unverträglichkeit • Getreideunverträglichkeit • Gluten • Glutenfrei • glutenfreie • Glutenfreie Küche; Ratgeber • Glutenfreie Mehle • Glutenfreies • Glutenintoleranz • Glutensensitive • glutensensitives Reizdarmsyndrom • Glutensensitivität • Glutenunverträglichkeit • Krankheitszeichen • Nahrungsmittelunverträglichkeit • Nahrungsumstellung • Reizdarm • Reizdarmsyndrom • Sprue • Weizen • Weizenallergie • Zöliakie • Zöliakie; Ratgeber
ISBN-10	3-8304-3880-X / 383043880X
ISBN-13	978-3-8304-3880-9 / 9783830438809
Zustand	Neuware