Räuchern
Fleisch, Wurst, Fisch
Seiten
2011
|
8., neu bearbeitete Aufl.
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-7559-8 (ISBN)
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-7559-8 (ISBN)
- Titel erscheint in neuer Auflage
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Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage
Einfach selberräuchern
Geräte: für Küche, Garten und Camping
Räucherarten: Kalt-, Warm- und Heißräuchern
Gut zu wissen: Tipps und Rezepte
Schon mit wenigen Mitteln wird Fleisch, Wurst oder der selbst geangelte Fisch zur Delikatesse. Das bewährte Handbuch erklärt genau, wie’s geht: von Geräten über die passende Methode bis zu erprobten Rezepte finden Sie alle Infos, die Sie zum Aromatisieren und Konservieren brauchen. Mit vielen Tipps vom Räucherprofi!
Geräte: für Küche, Garten und Camping
Räucherarten: Kalt-, Warm- und Heißräuchern
Gut zu wissen: Tipps und Rezepte
Schon mit wenigen Mitteln wird Fleisch, Wurst oder der selbst geangelte Fisch zur Delikatesse. Das bewährte Handbuch erklärt genau, wie’s geht: von Geräten über die passende Methode bis zu erprobten Rezepte finden Sie alle Infos, die Sie zum Aromatisieren und Konservieren brauchen. Mit vielen Tipps vom Räucherprofi!
Egon Binder, Grafenau (BY), ist Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hat bereits zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.
| Zusatzinfo | 68 Farbfotos, 15 Zeichn. |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 130 x 190 mm |
| Gewicht | 182 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Haltbarmachen • Häusliche Arbeiten • Räuchern • Räuchern (Lebensmittel) • Taschenbuch |
| ISBN-10 | 3-8001-7559-2 / 3800175592 |
| ISBN-13 | 978-3-8001-7559-8 / 9783800175598 |
| Zustand | Neuware |
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