Huhn & Co
Die besten Rezepte von Huhn & Pute, Ente & Gans
Seiten
2011
|
1., Erstauflage
Pichler (Verlag)
978-3-85431-561-2 (ISBN)
Pichler (Verlag)
978-3-85431-561-2 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage - Artikel merken
Hühnerfleisch ist eines der beliebtesten Grundprodukte in der Küche überhaupt und wird weltweit gerne genossen - keine einzige ethnische Gruppe oder Religion verbietet seinen Genuss, seit 1960 hat sich der Konsum an Hühnerfleisch vervierfacht. Als leichtes, fettarmes und gesundes Nahrungsmittel ist es besonders gut für die moderne Küche geeignet. Es lässt sich äußerst vielseitig zubereiten und bietet dem Koch viel Raum für Kreativität und Fantasie; deshalb wurde ihm ein Großteil des Buches gewidmet. Putenfleisch ist als hochwertige und dennoch preiswerte Alternative in den letzten Jahrzehnten immer beliebter geworden. Hier zeigt das Buch, dass man mit Pute mehr machen kann als Braten und Schnitzel. Ente und Gans werden als Hausgeflügel nicht vergessen und auch für diese edlen Vögel gibt dieses profunde Handbuch zahlreiche kulinarische Tipps: vom klassischen Gänsebraten bis hin zu modernen Kreationen wie Ente mit Campari. Das Standardwerk "Huhn & Co" ist eine kulinarische Weltreise in Sachen "Geflügelküche" mit mehr als 250 Rezepten aus aller Herren Länder und vielen köstlichen Eigenkreationen des Autors.
Der Autor Gerd Wolfgang Sievers, ist Buchautor (gewann 2 x den Gourmand World Cookbook Award), Publizist und Koch. Er schreibt für Fachmagazine und Zeitungen, konzipiert kulinarische Filme und veröffentlicht mehrere Kochbücher und kulinarische Reiseführer pro Jahr.
Erscheint lt. Verlag | 7.9.2011 |
---|---|
Zusatzinfo | durchgehend farbig |
Sprache | deutsch |
Maße | 170 x 240 mm |
Gewicht | 1142 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Backhendl • Festtagsbraten • Gänsebraten • Geflügel-Kochbuch • Geflügelrezepte • Martinigans • Pekingente • Tandoori-Huhn |
ISBN-10 | 3-85431-561-9 / 3854315619 |
ISBN-13 | 978-3-85431-561-2 / 9783854315612 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
meine Familienrezepte zum Heilen und Genießen aus dem Garten der …
Buch | Hardcover (2024)
Gräfe und Unzer (Verlag)
22,99 €
Salat als perfekte Mahlzeit
Buch | Hardcover (2024)
Landwirtschaftsvlg Münster (Verlag)
24,00 €