Caseus Fromagerie Bistro Cookbook

Every Cheese Has A Story

Jason Sobocinski (Autor)

Buch | Hardcover

176 Seiten

2011
The Lyons Press (Verlag)
978-0-7627-6118-0 (ISBN)

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In addition to more than 150 recipes this title includes explanations of gourmet jargon, where to find unique ingredients, as well as suggestions on substitutions (considering both price and availability).

Jason Sobocinski, the owner and creator of New Haven's award-winning bistro/cheese shop Caseus, comes from a long line of Italian food merchants. With his innovative cheese-centered brasserie, Jason succeeds in "extending our kitchen table" to welcome a steady stream of happy customers. He also hosts the Cooking Channel series "The Big Cheese," where he tours some of the best cheese makers in the country, and cooks with their cheese alongside celebrated local chefs. VIDEOBook Trailer

Erscheint lt. Verlag	8.11.2011
Verlagsort	Guilford
Sprache	englisch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	652 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
ISBN-10	0-7627-6118-0 / 0762761180
ISBN-13	978-0-7627-6118-0 / 9780762761180
Zustand	Neuware