Römerland Carnuntum kulinarisch

Die Speise- und Landkarte einer Region

Adi Bittermann, Johannes Jungwirth, Jakob Muhr, Roland Lukesch (Autoren)

Buch | Hardcover

128 Seiten

2011
Krenn, H (Verlag)
978-3-99005-102-3 (ISBN)

Titel nicht im Sortiment

Artikel merken

Rund um eine Gruppe von Petroneller Frauen servieren die hier versammelten Haubenköche Bittermann, Jungwirth, Lukesch und Muhr die besten Rezepte und zeigen die ess-kulturelle Vielfalt der Region. Weine von Weltruf, Frischfisch aus der Donau und allerfeinstes Gemüse aus dem Umland - im Gebiet der Region Römerland-Carnuntum werden Produkte allerfeinster Qualität produziert.

Adi Bittermann, geboren 1965 in Wien, absolvierte eine Lehre als Koch im Wiener Rathauskeller und war danach einige Jahre auf Saison in Tirol, Vorarlberg und Deutschland. 1994 übernahm er Vikerls Lokal, Einstieg mit einer Haube, 1997 folgte die zweite Haube, 1998 Gewinner der Trophy Gourmet von A la Carte, 1999 Gewinner des Gourmedia- Römertopfes . 2006 eröffnete er in Göttlesbrunn das Restaurant Bittermann&Vinarium Göttlesbrunn. 2007 erkochte er zwei Hauben im Gault Millau.

Erscheint lt. Verlag	8.3.2011
Reihe/Serie	Bibliothek für Genießer
Illustrationen	Andi Riedmann, Reinhard Mandl, Steve Haider
Zusatzinfo	durchgehend bebildert, viele Speisenbilder
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	165 x 230 mm
Gewicht	510 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Donau • Genuß • Genussregion • Geschichte • Haubenköche • Kochbuch • Kochen/Kochbuch; Niederösterreich • Niederösterreich; Küche • Österreich • Österreichische Küche • regional • Wein • Weinbau • Weinempfehlung • Winzer
ISBN-10	3-99005-102-4 / 3990051024
ISBN-13	978-3-99005-102-3 / 9783990051023
Zustand	Neuware