1 Huhn - 50 Rezepte
Seiten
2011
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-1883-7 (ISBN)
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-1883-7 (ISBN)
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Über 50 internationale Rezepte mit Huhn, Hähnchen und Co - für ganzes Geflügel und die leicht erhältlichsten Teile.
Rund 11 Kilogramm Hähnchen verzehrt der deutsche Durchschnittsbürger jährlich. Kein Wunder: Hühnerfleisch ist preiswert, fettarm und gesund. Und vor allem: Es lassen sich unendlich viele wunderbare Gerichte daraus zaubern. Schon Witwe Bolte wusste um den Nutzen eines guten Huhns, - weil man dann und wann einen Braten essen kann -. Doch aus einem Huhn oder Hähnchen lässt sich noch viel mehr machen: Von der guten Hühnersuppe über Coq au vin und Wiener Backhendl bis hin zu Hähnchen-Saltimbocca oder Gedämpftem Huhn im Mangoldblatt. Lauter internationale Gerichte für ganze Hähnchen oder beliebte Teile, wie Brust, Schenkel oder Flügel. Dazu jede Menge Wissenwertes zu Huhn, Hähnchen und Poularde.
Rund 11 Kilogramm Hähnchen verzehrt der deutsche Durchschnittsbürger jährlich. Kein Wunder: Hühnerfleisch ist preiswert, fettarm und gesund. Und vor allem: Es lassen sich unendlich viele wunderbare Gerichte daraus zaubern. Schon Witwe Bolte wusste um den Nutzen eines guten Huhns, - weil man dann und wann einen Braten essen kann -. Doch aus einem Huhn oder Hähnchen lässt sich noch viel mehr machen: Von der guten Hühnersuppe über Coq au vin und Wiener Backhendl bis hin zu Hähnchen-Saltimbocca oder Gedämpftem Huhn im Mangoldblatt. Lauter internationale Gerichte für ganze Hähnchen oder beliebte Teile, wie Brust, Schenkel oder Flügel. Dazu jede Menge Wissenwertes zu Huhn, Hähnchen und Poularde.
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.
| Erscheint lt. Verlag | 7.2.2011 |
|---|---|
| Reihe/Serie | GU Kochen & Verwöhnen Küchen-Ratgeber |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 167 x 200 mm |
| Gewicht | 186 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Backofen • Geflügel • Geflügel-Kochbuch • Hähnchen • Hühnchen • Hühnerbrühe • Küchenratgeber • Ofengerichte • Pfannengerichte • Poularde |
| ISBN-10 | 3-8338-1883-2 / 3833818832 |
| ISBN-13 | 978-3-8338-1883-7 / 9783833818837 |
| Zustand | Neuware |
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