Kulinarische Studien
Untersuchungen zur Kochkunst im arabisch-islamischen Mittelalter. Mit Rezepten
Seiten
1988
Harrassowitz, O (Hersteller)
978-3-447-02754-0 (ISBN)
Harrassowitz, O (Hersteller)
978-3-447-02754-0 (ISBN)
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Autorenporträt:
Er ist Dr. phil., Professor, Direktor des Instituts für Asien -und Afrikawissenschaften der Humboldt-Universität Berlin, studierte Islamwissenschaten, Ethnologie und Philosophie, u.a. in Bagdad. Zahlreiche Reisen in den Irak.
Peter Heine, geboren 1944, lehrte an den Universitäten in Münster und Bonn und war bis 2009 Professor für Islamwissenschaft an der Humboldt-Universität zu Berlin. Zahlreiche Reisen führten ihn in den Irak.
| Sprache | deutsch |
|---|---|
| Gewicht | 290 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
| Schlagworte | Araber /Mittelalterliche Geschichte • Araber /Volkskunde, Völkerkunde • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Kochen • Kochen; Historische Rezepte • Kochen/Kochbuch; Historische Rezepte • Mittelalter; Geistes-/Kultur-G. • Mittelalter; Küche • Orient, Geschichte; Geistes-/Kultur-G. |
| ISBN-10 | 3-447-02754-1 / 3447027541 |
| ISBN-13 | 978-3-447-02754-0 / 9783447027540 |
| Zustand | Neuware |
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