Die Quitte

Monika Schirmer aus Regensburg kann man getrost als die Quitten-Expertin im deutschsprachigen Raum schlechthin bezeichnen. Jetzt gibt es ihr Buch »Die Quitte - eine fast vergessene Obstart« in einer neuen Auflage komplett überarbeitet. Von Pflanzenkunde über Kulturgeschichte, Heilkunde mit Quitten bis hin zu einem umfangreichen Rezeptteil ist alles rund um diese besondere Obstart enthalten. Nur um eine Ahnung vom umfangreichen Wissen der Autorin zu geben: Rund 45 Sorten von Quitten werden in dem Buch beschrieben, und damit wird mit der landläufigen Unterscheidung »Birnen«- und »Apfel«-Quitte aufgeräumt.Bayer. Landw. Wochenblatt München, Anna Knon, 26.11.2010

Die jahrzehntelange Arbeit hat sich bezahlt gemacht. Das Buch von Monika Schirmer ist inzwischen das Standardwerk zum Thema Quitte. Es gibt kein anderes, das auch nur annähernd so viel Information rund um diese Obstart bietet: Botanik, Anbau, Sorten, Geschichte, gesundheitlicher Wert, Brauchtum und vor allem eine Fülle an Rezepten. Sie nachzukochen, würde vermutlich fünf Köche ein Leben lang beschäftigen.kraut & rüben, Ulrike Schäfner, Dezember 2002