Spouzn, Schoppala & Schwammerbröih

Wenn bei Roswitha Scheidler die Töpfe und Pfannen klappern, dann gibt es echte Oberpfälzer Gaumenfreuden. Genauso ungewöhnlich wie ihre Kursabende ist auch ihr Kochbuch.

Die über 150 althergebrachten und neuen Rezepte sind garniert mit praktischen Tipps und witzigen Mundartsprüchen: eine kulinarische Liebeserklärung einer Bäuerin an ihre Heimatregion. Von der Bunten Erdäpfelsuppn über Hansgirgala bis hin zu den Kirwaköichln verrät die ländliche Hauswirtschaftsmeisterin ihre besten Rezepte für jede Jahreszeit.

---

Wenn bei Roswitha Scheidler die Töpfe und Pfannen klappern, dann gibt es echte Gaumenfreuden. Ihre mit viel Humor gewürzten Kochkurse sind Kult. Kein Wunder: Die Gerichte der Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft und Neustädter Ehrenkreisbäuerin sind ebenso einfach wie lecker. Und ihre Rezepte sind ebenso alltagstauglich wie gesund. Die „Scheidlerin“, 1930 am Fuße des Steinwalds in Erbendorf geboren, kocht nach altüberlieferten Rezepten, so wie sie es von ihrer Mutter und ihrer Schwiegermutter gelernt hat.

Die frischen Zutaten stammen fast ausschließlich aus der Region, in der Roswitha Scheidler aufgewachsen ist, in der sie ihr ganzes Leben verbracht hat und mit der sie verwurzelt ist. „Schoppala, Spouzn und Schwammerbröih“ ist ein ungewöhnliches Kochbuch. Es ist eine kulinarische Liebeserklärung einer Bäuerin an eine Region, in der Liebe wirklich durch den Magen geht. Viele witzige Gstanzln, ein kleines Mundartlexikon sowie die ungewöhnliche Illustration machen Lust darauf, die Oberpfalz kulinarisch neu zu entdecken.