Pasta!
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Kreative Pastaküche mit Grundrezepten und Step-by-Step-Abbildungen für hausgemachte Pasta.
Ein Teller Pasta – und die Welt ist in Ordnung!
Selbstgemachte Pasta wie Tagliatelle und andere Nudelspezialitäten sowie Lasagne, Tortellini, Ravioli und Gnocchi und die dazu passenden Saucen der italienischen Küche verführen zu echtem Pastagenuss.
Das Buch zeigt alle wichtigen Nudelteige und Grundrezepte auf einen Blick mit Schritt-für-Schritt-Abbildungen sowie abwechslungsreiche Saucen auf Basis von viel frischem Gemüse, frischen Kräutern, Fisch und Meeresfrüchten.
Nudeln Step by Step
Grundrezepte
Tortiglioni mit Tomaten-Erbsen-Nuss-Sauce
Hausgemachte Tagliatelle mit Nussauce
Tagliatelle mit Barba di Frate und Pesto
Orecchiette mit Artischocken
Tagliatelle mit Grünspargel
Müschelchen mit Fenchel-Bröseln und Zitronen
Zitronen-Spaghetti mit Venusmuscheln
Trulli mit Peperonipesto
Spaghetti mit Dörrtomatenpesto
Penne mit Frischlachs und Rucola
Müschelchen mit Ricotta und Spinat
Spaghetti mit Sesampesto
Spaghetti mit Kürbis-Tomaten-Sugo
Bärlauch-Tagliatelle mit Lachs und Pinienkernen
Farfalle mit Zucchini und Ricotta
Orecchiette mit Pilzen und Spinat
Penne mit Sommergemüse
Breite Nudeln mit Kalmare
Spiralnudeln mit Zucchini und Peperoni
Penne griechische Art
Pasta mit Hopfensprossen und Shiitake
Ravioli
Grundrezept mit Schablone
ohne Schablone
Überbackene Ravioli mit Kohlfüllung
Ravioli mit Dörrbirnenfüllung
Ravioli mit Auberginenfüllung
Kümmelravioli mit Bärlauch
Ravioli mit Gorgonzola
Gnocchi Grundrezept
Quarkgnocchi auf Ratatouille
Gnocchi mit Nüssen überbacken
Ricotta-Gnocchi mit Basilikum und Tomaten
Kürbisgnocchi mit Rohschinkensauce
Basilikum-Gnocchi auf Tomatensauce
Schabziger-Gnocchi
Gnocchi „Mamma Graziella“
| Erscheint lt. Verlag | 21.9.2010 |
|---|---|
| Reihe/Serie | FONA Selection |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 157 x 218 mm |
| Gewicht | 340 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Nudel-Kochbuch |
| ISBN-10 | 3-7750-0545-5 / 3775005455 |
| ISBN-13 | 978-3-7750-0545-6 / 9783775005456 |
| Zustand | Neuware |
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