Frisch gepresst

Aus dem Notizbuch eines Spitzenkochs

Ivo Adam (Autor)

Buch

160 Seiten

2010
Echtzeit Verlag
978-3-905800-44-9 (ISBN)

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Dieses Buch ist ein Appetitanreger. Es besteht aus unheimlich vielen Zutaten: Listen, Anekdoten, Rezepten, erregten Ausrufen und schwärmerischen Abschweifungen. Zum Beispiel schadet es nicht, zu wissen, was sich der Spitzenkoch denkt, wenn man sich in einem Gourmetrestaurant danebenbenimmt. Oder wie man schwarzen Schnaps macht. Was hässlich ist und trotzdem schmeckt. Wie man den Wein mit dem Telefonbuch öffnet. Noch Fragen?

Ivo Adam, geboren 1977, ist mehrfach preisgekrönter Chefkoch, Unternehmer, Autor von Kochbüchern und landesweit bekannt aus der beliebten Fernsehsendung «Schwiizer Chuchi» (SRF). Von 2007 bis 2016 baute und führte er mehrere Gastronomiebetriebe der Seven-Gruppe in Ascona, Lugano und Zermatt. Heute ist er Geschäftsleiter des Kultur Casino in Bern, wo er auch wohnt.

Erscheint lt. Verlag	25.11.2010
Mitarbeit	Zusammenstellung: Roman Tschäppeler
Zusatzinfo	bebildert von Hans-Jörg Walter
Verlagsort	Basel
Sprache	deutsch
Maße	215 x 143 mm
Gewicht	342 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Gastronomie • Gourmetrestaurant • Kochen/Kochbuch; Schweiz • Schweiz • Schweiz; Küche • Spitzenkoch • Starkoch • Tipps
ISBN-10	3-905800-44-6 / 3905800446
ISBN-13	978-3-905800-44-9 / 9783905800449
Zustand	Neuware