Asiatische Nudelküche

Die besten Rezepte aus China, Japan und Südostasien
Buch | Hardcover
88 Seiten
2010
Hädecke Verlag
978-3-7750-0589-0 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Asiatische Nudelküche
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Asiatisch genoodelt
Die besten Nudelrezepte aus Japan, Thailand und China Schnell, einfach, leicht und lecker!
Asiatisch genoodelt
Die besten Nudelrezepte aus China, Japan und Südostasien schnell, einfach, leicht und LECKER!
Asiatische Nudelgerichte gehören bei uns zu den unschlagbaren Favoriten wie z.B. die traditionelle japanische Nudelsuppe, die müde Geister zu neuem Leben erweckt.
Die Einführung enthält eine kleine Nudelkunde und Hinweise auf besondere Zutaten, die Rezeptsammlung zeigt die unterschiedlichen Zubereitungsmethoden, ob als Suppe, gebraten, frittiert oder pfannengerührt, und liefert Ideen für verschiedenste Nudelgerichte mit Glas-, Eier-, Weizen- oder Reisnudeln, vegetarisch oder mit Fleisch, Meeresfrüchten und Fisch.

Einführung
Japanisch, Thailändisch, Chinesisch
Unterschiede dieser Küchen und ihre Nudelgeschichten Warenkunde
Soba (Buchweizen)
Udon
Somen
Hiyamugi
Ramen
Shi (Weizen)
Harusame (Glasnudeln aus Kartoffel- und Mungobohnenstärke
Shirataki (Yams)
Sen Mee oder Vermicelli-Reisnudeln
Sen lek (Reis)
Sen-Yai (Weizen)
Ba mee (Reis-Weizen)
Wun sen (Soja)
Kanom jin (Reismehl) Rezepte
Nudelsuppe
Gebratene, frittierte oder Eiernudeln
Nudeln mit Fleisch
Nudeln mit Fisch
Nudeln mit Tofu
Nudeln mit Gemüse

Sprache deutsch
Maße 156 x 218 mm
Gewicht 346 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Asien; Küche • Kochen/Kochbuch; Asien • Nudel-Kochbuch
ISBN-10 3-7750-0589-7 / 3775005897
ISBN-13 978-3-7750-0589-0 / 9783775005890
Zustand Neuware
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