Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse
Seiten
2010
Anaconda Verlag
978-3-86647-511-3 (ISBN)
Anaconda Verlag
978-3-86647-511-3 (ISBN)
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Alles Wissenswerte über Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse
Dieses einzigartige Lexikon enthält alles Wissenswerte über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse. Kompakt, kompetent und unterhaltsam gibt Lothar Bendel als ausgewiesener Fachmann Auskunft über eine Fülle von interessanten Fragen - von A wie Ananas und Angostura bis Z wie Zwiebel und Zitronengras.
Dieses einzigartige Lexikon enthält alles Wissenswerte über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse. Kompakt, kompetent und unterhaltsam gibt Lothar Bendel als ausgewiesener Fachmann Auskunft über eine Fülle von interessanten Fragen - von A wie Ananas und Angostura bis Z wie Zwiebel und Zitronengras.
Lothar Bendel, geboren 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns. Zum Küchenchef wurde er bereits im Alter von 23 Jahren. Es folgten verschiedene Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen, Bad Kreuznach und im Rheingau.
Erscheint lt. Verlag | 7.7.2010 |
---|---|
Verlagsort | München |
Sprache | deutsch |
Maße | 155 x 217 mm |
Gewicht | 840 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher | |
Schlagworte | Aroma • Ernte • Früchte • Früchte; Lexikon/Nachschlagewerk • Frucht / Früchte; Lexikon/Nachschlagewerk • Gemüse • Gemüse / Gemüsebau; Lexikon/Nachschlagewerk • Gewächshaus • Gewürze • Gewürz / Gewürzkräuter; Lexikon/Nachschlagewerk • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Herkunft • Inhaltsstoffe • Kalorien • Kochen • Kräuter • Kräuter; Lexikon/Nachschlagewerk • Lebensmittel • Pflanzen • Wildkräuter • Wirkung • Zubereitung |
ISBN-10 | 3-86647-511-X / 386647511X |
ISBN-13 | 978-3-86647-511-3 / 9783866475113 |
Zustand | Neuware |
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