Vollwertig kochen für mich
pala (Verlag)
978-3-89566-272-0 (ISBN)
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Der Diplom-Ingenieur und Betriebswirt (VWA) Herbert Walker, Jahrgang 1946, entschloss sich Mitte der 80er Jahre aus ethischen Gründen zur vegetarischen Lebensweise und fand dadurch den Weg zur Vollwertkost. Nach zwölfjähriger Tätigkeit im Baugewerbe absolvierte er bei Dr. Bruker seine Ausbildung zum Gesundheitsberater (GGB). Er betrieb von 1988 bis 1992 das vegetarische Vollwertrestaurant 'Salatschüssel' in Heidenheim und begann in dieser Zeit mit dem Schreiben. Seither ist er als Unternehmensberater für den Bau tätig und veröffentlichte insgesamt 6 Fachbücher über die Bauorganisation.
Praktische Küchenausstattung 9Das richtige Einkaufen 13Lagern, aufbewahren und planen 17Grundlagen und Grundrezepte 21Salate 27Suppen und Eintöpfe 37Gemüsegerichte 51Kartoffelgerichte 71Nudelgerichte 83Pikante Kuchen und Pizzen 89Küchle und Bratlinge 101Pikante Aufläufe 111Toasts 121Aufstriche und Chutneys 125Süßes 135Kuchen 147Fertiggerichte optimieren 159Getränke 167Der Autor 173
Erscheint lt. Verlag | 15.4.2010 |
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Illustrationen | Karin Bauer |
Mitarbeit |
Cover Design: Karin Bauer |
Zusatzinfo | zahlr. schw.-w. Ill. |
Verlagsort | Darmstadt |
Sprache | deutsch |
Maße | 140 x 210 mm |
Gewicht | 295 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche | |
Schlagworte | Einpersonenhaushalt • Einpersonenrezepte • Gesunde Ernährung • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Gesunde Küche, Schlanke Küche • Kochen/Kochbuch für eine Person • Kochen/Kochbuch für eine Person / Singleküche • Singlehaushalt • Vegetarisch • Vegetarisches Kochbuch • Vollwert-Kochbuch • Vollwertküche |
ISBN-10 | 3-89566-272-0 / 3895662720 |
ISBN-13 | 978-3-89566-272-0 / 9783895662720 |
Zustand | Neuware |
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