Schlemmerreise Toskana. Paket
Arezzo & Siena
2006
Komplett-Media (Hersteller)
978-3-8312-9414-5 (ISBN)
Komplett-Media (Hersteller)
978-3-8312-9414-5 (ISBN)
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AREZZO
In der reichsten Kommune des Landes schmeckt die einfache "Ribollita", eine aufgewärmte Gemüsesuppe. Gold glänzt in den Gassen. Der rote "Siro" schmeckt zu Salami und Pecorino. Wildschwein-Rücken wird in der "Locanda nel Loggiato" in Cortona gebraten. Die "Chianina"-Rinder inspirieren zu "Fiorentina", aber auch Carpaccio. Mauro Quirini komponiert auch raffiniertes Pfefferfleisch, das "Peposa alla fornacina" daraus.
SIENA
In San Giovanni wird an den "Tartufi" geschnüffelt. Wellness wartet neben heilendem Thermalwasser im "Fonteverde". Montepulciano steht für besten Rotwein, der auch das Perlhuhn mit Salbei und Rosmarin noch schmackhafter macht. Beim Palio treten die wilden Reiter der Stadtviertel gegeneinander an. In San Gimignano ragen die Geschlechtertürme in den blauen Toskana-Himmel hoch.
In der reichsten Kommune des Landes schmeckt die einfache "Ribollita", eine aufgewärmte Gemüsesuppe. Gold glänzt in den Gassen. Der rote "Siro" schmeckt zu Salami und Pecorino. Wildschwein-Rücken wird in der "Locanda nel Loggiato" in Cortona gebraten. Die "Chianina"-Rinder inspirieren zu "Fiorentina", aber auch Carpaccio. Mauro Quirini komponiert auch raffiniertes Pfefferfleisch, das "Peposa alla fornacina" daraus.
SIENA
In San Giovanni wird an den "Tartufi" geschnüffelt. Wellness wartet neben heilendem Thermalwasser im "Fonteverde". Montepulciano steht für besten Rotwein, der auch das Perlhuhn mit Salbei und Rosmarin noch schmackhafter macht. Beim Palio treten die wilden Reiter der Stadtviertel gegeneinander an. In San Gimignano ragen die Geschlechtertürme in den blauen Toskana-Himmel hoch.
Werner Teufl, Filmautor und Produzent, geboren 1936 in Kopenhagen, aufgewachsen in München und am Starnberger See, lernte feine Hotellerie und Gastronomie im In- und Ausland. Ausdruck seiner Leidenschaft für Ess- und Trinkkultur sind seine weltweiten Gourmet-Reisen, kulinarischen Seminare und über 100 filmische Dokumentationen für das Bayerische Fernsehen.
| Reihe/Serie | Schlemmerreise Toskana, DVD-Videos ; 4 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Laufzeit ca. 60 Min. |
| Sprache | deutsch |
| Gewicht | 84 g |
| Themenwelt | Reisen ► Hotel- / Restaurantführer ► Europa |
| Schlagworte | Kochen/Kochbuch; Toskana • Toskana • Toskana; DVD • Toskana; Küche |
| ISBN-10 | 3-8312-9414-3 / 3831294143 |
| ISBN-13 | 978-3-8312-9414-5 / 9783831294145 |
| Zustand | Neuware |
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