Der Kvarner

Autorenporträt:
Christoph Wagner, 1954 in Linz geboren, ist Chefredakteur von Gault Millau Österrreich und Mitarbeiter von Wirtschaftsblatt, GEO und Merian. Autor zahlreicher gastronomischer Bücher wie Das Lexikon der Wiener Küche. Der Berufsgourmet und leidenschaftliche Hobbykoch bekocht privat seine Ehefrau und die beiden Töchter.
Autorenporträt:
Kurt-Michael Westermann, 1951 geboren, hat seine Welt schon früh mit der Kamera festgehalten. Nach einer Setzerlehre und dem Abschluß an der Hochschule für Gestaltung in Bremen hat er dort als Lehrbeauftragter und an zahlreichen Theatern gewirkt und arbeitet heute für namhafte Magazine und für Agenturen.

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Der Kvarnergolg im Norden der Adria ist eine der schönsten Erholungslandschaften Europas - hier im Südrand der Alpen und am Nordrand der Balkanhalbinsel vermischen sich die Kulturen romanischer und slawischer Völker in Lebensweise, Sprache und nicht zuletzt in der Küche. Von den Besonderheiten der glagolitischen Schrift ist in diesem Reisebuch ebenso zu lesen wie von Bärentatzen, Siebenschläfern und anderen Jagdabenteuern, von Geschichte und Kultur dieser faszinierenden Region ebenso wie von den edlen Olivenölen der Insel Krk, dem Kvarner Presalé-Lamm oder den besten Skampi der Welt. Gastronomiekritiker Christoph Wagner war so wie der Reiseredakteur Martin Amode und der Fotograf Kurt Michael Westermann in dieser "schönsten Bucht der Adria" unterwegs, und was sie mitgebracht haben, ergibt ein liebevoll-lesenswertes, sinnlich-sehenswertes, köstlich-kulinarisches Bild einer südlichen Sehnsuchtslandschaft - ein probates Mittel gegen (kulinarisches) Fernweh!