Oliven, Wein und jede Menge Pasta. Italienisches Kulinarium

Welches europäische Land verbindet man stärker mit Schönheit, Lebensfreude und vor allem kulinarischem Hochgenuss als Italien? Obwohl die italienische Küche längst ihren Siegeszug durch die heimischen Kochtöpfe angetreten hat, sind die Genüsse, die einen in Italien selbst erwarten, noch immer der heimliche Höhepunkt jedes Aufenthalts auf dem Stiefel.
Der vorliegende Jubiläumsband zum zwanzigjährigen Bestehen des Picus Verlags versammelt die sinnenfreudigsten und gleichzeitig informativsten Texte über Italiens lukullisches Angebot aus den erfolgreichen Bänden der Reihe Picus Lesereisen samt einigen Originalbeiträgen.
Der Leser wird dabei nicht nur in die »Basics« wie die echte italienische Espressobar oder den klassischen Eissalon eingeführt, sondern erfährt auch, auf welche Weise man in Umbrien Trüffel sucht, wie sich in der Toskana die Rebsortenzusammenstellung des Chianti verändert hat oder wer in Ligurien die Oliven pflückt und zu herrlichem Öl verarbeitet. Ein Besuch in einer echten römischen Trattoria fehlt genauso wenig wie ein Schlemmerabend in einem Fischlokal auf Sizilien.