Gastro-Guide 2003/2004

Kompetenz und Engagement der Wirtsleute und Köche, nicht das gastronomische Niveau eines Lokales, eines Restaurants, sind Grundvoraussetzung für das Wohlbefinden der Gäste. Das gilt für alle Betriebe, ob nun Sternetempel oder Straußwirtschaft. So ist der Gastro-Guide Ortenau-Strasbourg kein Restaurantführer im üblichen Sinne, sondern er bietet eine Übersicht über den kulinarischen Standard unserer Region. Kriterium für die Aufnahme war alleine die qualitative Leistungsbereitschaft, mit der in Küche und Service für das Wohl des Gastes gearbeitet wird, egal in welcher Preiskategorie.
Spätestens nach dem ersten missglückten Alleingang auf unbekanntem Terrain wird dem Gast klar, welchen Wert ein solcher Ratgeber haben kann. Was dem ortskundigen Kulinariker Anregung, Erinnerungsstütze und Nachschlagewerk sein soll, ist dem in der Region unbedarften Besucher Leitfaden auf der Suche nach gutem Essen und Trinken.
Das vorliegende Buch erhebt in keiner Weise Anspruch auf Vollständigkeit. Wenn jedoch nur einmal mit Hilfe unseres Gastro-Guides ein enttäuschendes Essen erspart bleibt, dann hat sich die Anschaffung dieses Buches für den Leser schon gelohnt.