Blick ins Buch

China vegetarisch

65 authentische Lieblingsgerichte von Shanghai bis Chinatown NY

Jonas Cramby (Autor)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2021
Christian (Verlag)
978-3-95961-577-8 (ISBN)

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Dass die asiatische Küche viel Erfreuliches für Vegetarier zu bieten hat, ist hinlänglich bekannt. China hatte man in dieser Hinsicht allerdings bisher kaum auf dem Schirm. Dabei eignet sich kaum eine Küche so gut für vegetarische Rezepte wie die chinesische! Die Aromenvielfalt chinesischen Essens ist einfach unvergleichlich: Vom würzigen Mapo Tofu oder klassischem Hotpot aus Sichuan über kantonesischen Claypot Rice bis hin zum frittierten Blumenkohl aus New Yorks Chinatown - mehr Geschmack geht nicht!

Jonas Cramby ist Journalist, Food-Blogger und Restaurantkritiker. Sein Blog beim schwedischen Magazin „Cafe“ hat monatlich 20.000 eindeutige Besucher. Im Jahr 2009 wurde er zum „Chronisten des Jahres“ gekürt, und kürzlich hat ihn das Magazin „Metro“ als Food-Kritiker engagiert. Er hat bereits mehrere Kochbücher verfasst, dies ist sein erster kulinarischer Städteführer.

"Tipps zu Tofu-Zubereitung und eine Einführung in die süße Vielfalt der chinesischen Küche ergänzen das sehr empfehlenswerte Buch." NZZ

“Tipps zu Tofu-Zubereitung und eine Einführung in die süße Vielfalt der chinesischen Küche ergänzen das sehr empfehlenswerte Buch.”

Erscheinungsdatum	05.11.2021
Übersetzer	Julia Gschwilm
Sprache	deutsch
Maße	193 x 261 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Reisen ► Reiseführer
Schlagworte	asiatische Küche • Chinatown • Chinesische Küche • Comfort food • Dumplings • Hotpot • Reis • Tofu • vegetarische Küche
ISBN-10	3-95961-577-9 / 3959615779
ISBN-13	978-3-95961-577-8 / 9783959615778
Zustand	Neuware