Beisln und Alt-Wiener Gaststätten

Der Wegweiser zu einer der Institutionen der Wiener Alltagskultur, dem Beisl. Empfehlungen zu 200 der schönsten Lokale – sortiert nach Bezirken –, mit ausführlichen Beschreibungen, Adressen, Öffnungszeiten und aussagekräftigen Farbfotos.

Das wienerische gastronomische Dreigestirn besteht aus Kaffeehaus, Heurigem und Beisl. Das Beisl ist davon die meistfrequentierte Erscheinung und – im Idealfall – gleich ums Eck zu finden. Ins Beisl geht man auf ein schnelles Achterl oder ein großes Gulasch, auf ein Menü, zum Kartenspielen oder um Freunde und Bekannte zu treffen.

Was aber ist ein richtiges, ein typisches Beisl? Ist es ein Gasthaus, ein Restaurant, ein Szenelokal, oder ist es vielleicht gar ein Lokal aus der gastronomischen Oberliga? Um das zu ergründen, hilft nur der Besuch in der einen oder anderen Lokalität. Und wo die zu finden ist, wie sie aussieht und was sie zu bieten hat, das verrät „Beisln und Alt-Wiener Gaststätten“.