Vieatnam vegetarisch

65 Original-Rezepte. Aromatisch. Frisch. Leicht.

(Autor)

Buch | Hardcover
224 Seiten
2021
Christian München (Verlag)
978-3-95961-543-3 (ISBN)
32,99 inkl. MwSt
Die vietnamesische Küche zählt neben der thailändischen zu den besten und beliebtesten Asiens. Zwar wird in Vietnam viel mit Fleisch und Fisch gekocht, doch gibt es so viel Gemüse und Kräuter, dass sich zahlreiche vegetarische und sogar vegane Gerichte zaubern lassen. Ob »Veggie Pho«, »Gemüse-Hot-Pot mit Sprossen« oder »Banh Mi mit Zitronengras-Tofu« – alles authentisch vietnamesisch. Eine kulinarische Traumreise für alle Asien-Fans.

Anna Plumbaum ist freie Rezeptentwicklerin und Autorin. Sie arbeitete mehrere Jahre als Food-Redakteurin, bevor sie sich 2016 selbstständig machte. Drei Jahre lang lebte sie in Kambodscha und erkundete von dort aus die spannenden Länder und quirligen Straßenküchen Südostasiens. Ihr Fokus liegt auf der veganen und vegetarischen Küche, oft mit asiatischem Einschlag. Über Reisen und kulinarische Entdeckungen bloggt sie auf baernd.de Seit 2016 freiberufliche Rezeptentwicklerin, Redakteurin & Autorin für Print- und Online-Food-Magazine 2011-2016: Redakteurin & Rezeptentwicklerin beim Magazin „köstlich vegetarisch“ 2006-2011: Studium der Literatur- & Medienwissenschaften in Frankfurt am Main

Traditionell wird in der vietnamesischen Küche viel mit Fleisch gekocht - die Autorin beweist mit 50 authentischen Rezepten, dass richtig gute Pho & Co. auch ganz ohne auskommen.

Closer



“Hinreißende Fotos machen sofort Lust aufs Nachkochen.”

bella

Traditionell wird in der vietnamesischen Küche viel mit Fleisch gekocht - die Autorin beweist mit 50 authentischen Rezepten, dass richtig gute Pho & Co. auch ganz ohne auskommen.

Erscheinungsdatum
Sprache deutsch
Maße 193 x 261 mm
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Reiseführer Asien Vietnam
Schlagworte asiatisch vegan • Asien Kochbuch • Plant based • Vegane Rezepte • Vegetarische Rezepte • Vieatnam • vietnamesisch kochen • Vietnam Kochbuch
ISBN-10 3-95961-543-4 / 3959615434
ISBN-13 978-3-95961-543-3 / 9783959615433
Zustand Neuware
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