A table avec les politiques

Kathleen Evin et Etienne de Monpezat ont rencontré partout en France des femmes et des hommes politiques de gauche, de droite, du centre et d'ailleurs. Ils les ont priés d'oublier la langue de bois et les ont invités à passer à table... Ils ont pu ainsi constater que la gourmandise est presque toujours un raccourci biographique qui mène tout droit à l'enfance. Ni marionnettes, ni guignols, les politiques, en évoquant leurs préférences culinaires, retrouvent leurs racines et se livrent à un bel exercice de mémoire. Au fond de l'assiette, il y a le souvenir des premières saveurs ; il y aussi l'éducation du goût, les coutumes familiales avec le tour de main maternel. Si Elizabeth Guigou, Hubert Védrine et Dominique Strauss-Kahn partagent une même nostalgie pour les épices perdues de leur enfance marocaine ou tunisienne, les autres fins gourmets évoquent la France des terroirs et des secrets mijotés, toutes sensibilités confondues : Raymond Barre aime le champagne, «mais la nuit seulement» ; Robert Hue, pour qui la Sainte-Trinité n'est autre que foie gras, sauternes et gibier, vitupère la mondialisation des aliments ; Alain Juppé est un surprenant épicurien ; Michel Charasse, le mécréant, se fait le chantre des vertus paysannes avec des accents à la Péguy... Et Maurice Faure a peut-être raison, qui soutient : «Ce n'est qu'au bout de cinq heures à table qu'on peut se dire des choses, à force...» Tous ont accepté de confier aux auteurs les adresses de leurs restaurants favoris ainsi que quelques-unes de leurs recettes préférées. Faisons à leur suite de savoureux allers-retours entre Paris et les régions !