Die große Fränkische Brauereikarte

Der schönste Fränkische Weltrekord. das ist der der Biervielfalt. Es gibt auch andere, beispielsweise die Anzahl der Bäckereien, Metzgereien und Brennereien, doch nichts repräsentiert Franken nach außen so deutlich wie die Liebe zum Bier und zur Bierkultur. Wo im Rest von Deutschland mittlerweile regionale Monokulturen entstanden sind, hat sich in unseren Breiten, vor allem in und um die wahre Bierhauptstadt Bamberg, größtenteils das Schornstein-Prinzip erhalten. Nach dieser uralten Regel vertreiben die Brauereien ihren Gerstensaft in einem Umkreis von ca. 50 km rund um ihren Schornstein. Natürlich relativieren sich in der heutigen mobilen Welt die Entfernungen je nach Verkehrsanbindung, aber trotzdem bieten beispielsweise Stadt und Landkreis Bamberg immer noch an die 100 Braustätten und viele hundert verschiedene Biersorten. In letzter Zeit entwickelt sich übrigens ein Gegentrend zum allgemeinen Brauereisterben: Immer mehr Gasthausbrauereien öffnen ihre Pforten und setzen auf individuelle, regionale Biere. Oft kann man auch vor Ort den Brauprozess live miterleben und manchmal sogar selbst Hand anlegen. Neben Bamberg sind natürlich auch die anderen Metropolen Frankens mit Bier und Brauereien gesegnet, aber insbesonders kleine Gemeinden können wiederum rekordverdächtige Zahlen aufweisen.