The Elusive Truffle

Travels in Search of the Legendary Food of France

Mirabel Osler (Autor)

Buch | Softcover

272 Seiten

2000
Black Swan (Verlag)
978-0-552-99852-9 (ISBN)

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In a quest for this rapidly disappearing traditional cuisine and culture, the author travels throughout France, focusing on individual chefs and restaurants, and the local markets where much of the produce is bought.

Erscheint lt. Verlag	2.3.2000
Zusatzinfo	b&w line drawings
Verlagsort	London
Sprache	englisch
Maße	129 x 198 mm
Themenwelt	Reisen ► Reiseberichte
ISBN-10	0-552-99852-4 / 0552998524
ISBN-13	978-0-552-99852-9 / 9780552998529
Zustand	Neuware